观点

6月底前 嘉定区1627家无证照食品全部完成整治

你是否想过?自己一直去光顾的餐饮店竟然是无证无照的黑作坊

【Q:求食客的心里阴影面积】

4月10日晚,当执法人员来到位于远香湖畔的某家餐馆时,后厨正在进行晚餐备餐执法人员要求饭店负责人出示有效证照未果后,收缴了其食品经营工具并告知立即停止营业。

无证照食品治理攻坚战

这样的关停不是个例,今年以来,嘉定重拳出击打响无证照食品治理攻坚战,截至发稿时已整治686户无证照餐饮6月底前,全区1627家无证照食品将全部完成整治。

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按照规定,从事食品生产经营的商户必须持有食品经营许可证和营业执照那么,没有证照的小餐饮店必须“死”吗?嘉定给出的答案是:不一定!“从排摸情况来看,嘉定无证无照经营的情况主要有三类。”区市场监督管理局介绍一类是由于房屋性质等原因不能办证的;一类是由于离居民区近油烟扰民等。问题不能办证的还有一类是由于自身原因,不愿意办证或暂时达不到办证要求的。

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  嘉定因此实行刚柔相济的分类管理模式

1.对于群众多次投诉举报反映强烈或是存在严重安全隐患的无证照食品坚决予以取缔

2.但是对于群众确有需求、食品安全又无明显缺陷的核发小餐饮备案证并加强事中事后监管

把这些“游击队”收编为“正规军”。这几天,安亭汽车站附近的早餐店老板老陆感觉很是舒心自从店里挂上了小餐饮备案证他招呼客人的声音都大了几个分贝“有了这张证,咱就是‘明媒正娶’的再不用偷偷摸摸了。”

和老陆一样,由于房屋性质属于集体用房此前,附近的几家早餐店一直办不成食品经营许可证,安亭镇在排摸审核后将其备案纳管,把这些小餐饮店作为日常监管对象并定期对其经营行为开展监督检查“和有证照食品的监管标准是一样的。”安亭镇食安部门工作人员说。

 有店面的餐饮店可以收编,没店面的小摊贩怎么管?

“别再打游击了,给你一个定居点!”

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位于百安公路上的一家汽车零部件园区里面入驻企业有180多家园区有食堂,但是食堂不提供早餐和宵夜门口的小摊贩赶走了又来,园区里的工人也叫苦不迭“饿着肚子我们怎么加班?”考虑到工人的实际需求,园区收编了86户小摊贩,设立了7个临时疏导点,定时定点供应早餐和宵夜。86户小摊贩统一办理了健康证和摊贩备案证建立起一户一档,定期接受检查。“现在,我们吃个煎饼果子也吃得更安心了。”工人们说。

无证无照食品中由于房屋性质等原因,不能办证的占大多数。未来在房屋性质认定上,嘉定还有可能会开个小口子,让符合条件的小餐饮办证让更多的商户进入到合法经营的队伍中来。

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